Hittade på ett sconesrecept utan vanligt mjöl som blev riktigt lyckat!

Två scones
1,25 g kvarg
2 ägg
1 msk fiberhusk
0,5 msk bakpulver
0,5 dl proteinpulver (vanilj eller naturellt)
0,5 dl kokosmjöl
lite salt

Vispa ihop ägg och kvarg. Blanda ihop de torra ingredienserna. Vispa ihop allt. 200 grader i 15 minuter.

Enkelt att bara slänga ihop på morgonen. Gott med smör och ost till.

Ingredienser, 2 portioner:

1 dl havregryn

0,5 dl havremjöl (mixat havregryn)

1 tsk bakpulver

1 msk linfrö

1 msk solroskärnor

1 nypa salt

1 dl kvarg

1 ägg

Gör ås här:

Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt övriga ingredienser.

Bre ut i en form/tallrik. Micra ca 2 minuter på högsta effekt. Vänd på brödet och micra ytterligare ca 2 minuter på högsta effekt.

Näringsinnehåll/portion: 235 kcal, 21 g kolhydrater, 16 g protein, 10 g fett.

En perfekt lunch som blir väldigt gott med en fyllning du gillar. Kalorisnål och proteinrik. Fyllningen kan varieras i det oändliga. Tänk bara på att inte fylla den med blöt fyllning om du inte ska äta den direkt.

Ingredienser, 2 portioner:

6 äggvitor

1 msk kokosmjöl

1 msk havremjöl (mixade havregryn)

1,5 tsk fiberhusk

0,5 tsk bakpulver

salt, svartpeppar, vitlökspulver, oregano

Gör så här:

Vispa samman alla ingredienser. Gör två små eller en stor smet som du delar efteråt. Den ska vara ganska tunn.

Stek i olja några minuter på varje sida, eller bred ut på oljat bakplåtspapper och grädda på 200 grader i 10 minuter.

Fyll med önskat innehåll, jag valde tonfisk, keso, räkor, ägg och grönsaker.

Dessa var så otroligt goda. Älskar verkligen russin i bröd. Det blir 6 små saftiga frallor. Rekommenderas!

  Ingredienser:
3 dl havremjöl (havregryn mixat till mjöl)

1,5 dl kvarg

1 ägg

2 äggvita

2 msk russin

1 msk tex linfrön (jag hade en färdig blandning av linfrö, psylliumfrö, kruskakli mm.)

1 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

1 msk tex solrosfrön till garnering

Gör så här:

Blanda allt förutom solroskärnorna. Klicka ut 6 frallor på bakplåtspapper. Strö över solrosfrön.

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.

Näringsvärde/fralla: 132 kcal, 9 g protein, 16 g kolhydrater, 4 g fett.

Jättegott! Enkelt att slänga ihop. Använde det pålägg du tycker om. Glöm inte att ha smör på, då kommer smakerna fram på ett ypperligt sätt.

Ingredienser, 2 portioner:

1 banan, mosad

2 ägg (alternativt äggvitor om man föredrar det, men det blir mer smak med hela ägg)

1 dl havregryn

salt

Gör så här:

Blanda alla ingredienser.

Häll ut smeten på bakplåtspapper.

Grädda i 15 minuter på 200 grader i ugnen. Alternativ ca 2-2,5 minuter i micron.

Låt svalna.

Goda och lätta att göra. Kan varieras med olika pålägg. Jag åt mina med en klick smör och skinka. Supergott!

Ingredienser 2 små scones:
1 dl havremjöl (mixa havregryn till mjöl)
3/4 dl kvarg
½ äpple
2 tsk kanel
½ tsk bakpulver

Gör så här:

Grovriv äpplet och ta bort lite av vätskan.

Blanda havremjöl med bakpulver och kanel.

Blanda i äpplet och kvargen.

Dela upp smeten till två scones. Lägg på bakplåtspapper.

Grädda i ugnen 12-15 minuter på 225 grader.

Använd valfritt pålägg.

Supergott, superlätt, supersnabbt. Rekommenderas verkligen!

2 bröd

½ dl vetekli (till formen)

1 l (600g) grahamsmjöl

1 ¼ dl linfrö

1 ¼ dl solrosfrö (eller pumpakärnor)

2 msk hackad mandel

2 ½ tsk bikarbonat

1-1 ½ msk salt

2 ½ dl russin (eller hackade aprikoser)

9 dl filmjölk

3/4 dl sirap

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 C
2. Smörj formar på 1 ½ liter, bröa dem med vetekli.
3. Blanda resten av de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt russin, filmjölk och sirap. Rör om väl. Häll smeten i formen.
4. Grädda brödet ca 60-70 minuter. Känn efter med en sticka om det är klart.

Dagens tema blev LCHF. LCHF = Low Carb High Fat, vilket innebär minimalt med kolhydrater och desto mer naturligt mättat fett (inga lightprodukter).

http://www.alltomlchf.se/ - här kan du läsa mer om LCHF.

Jag har bakat två sorters HF-bröd i dag. En sort har jag inget namn på men kallar det för Fröbröd. Den andra sorten är Jordnötsbröd. Båda sorterna gick hur snabbt som helst att slänga ihop.

Fröbröd

                                      Efter gräddning

Brödet blev gott men smakade mest sesamfrö och ägg. Lite salt hade varit behövligt.

Jordnötsbröd

2 dl mixade jordnötter är drygt 2,5 dl omixade jordnötter.

                                Efter gräddning

Detta brödet blev godare, det smakade mest jordnötter och ost vilket jag tycker är gott. Tycker man inte om jordnötter och ost är detta brödet inget att rekommendera.

Fiberhusk är ljust indiskt psylliumfröskal. (Psyllium kallas även för loppfrö)