Precis när jag var på väg till gymmet blev jag jättehungrig, trots en rejäl grötfrukost. Gjorde denna smaskiga blandningen som är ett perfekt mellanmål både före och efter träning som utan träning.

Protein- och kolhydratsshake, 1 portion:
0,5 dl havregryn
1 skopa vassleprotein choklad
0,5 dl kvarg
1 tsk kakao
0,5 msk nötsmör
2 dl vatten
0,5 banan

Kör allt i en mixer och drick.

God och lite seg. Klarar sig bra i handväskan eller träningsbagen under dagen.
  
Ingredienser, 8 st
4 dl proteinpulver
4 dl havregryn
40-50 g hackad mörk choklad
1,5 dl vatten
0,75-1 dl nötsmör (valfri sort)

Gör så här:
Blanda torra ingredienserna.
Tillsätt övriga.
Forma till 8  bars. Förvara i kylen eller frysen.

Näringsvärde/bar (räknat på 40 g choklad och 75 g nötsmör): 193 kcal, 16 g protein, 14 g kolhydrater,  8 g fett.

Nötsmör är så gott att jag ska sluta göra mer, äter upp det alldeles för snabbt. Det må vara nyttigt, men när flera matskedar nötsmör försvinner i ett nafs blir lite väl mycket kalorier. Jag utgick från standardrecept för att göra nötsmör/mandelsmör/cashewsmör.

Att tillsätta kakao blev faktiskt otroligt bra. Jag köpte såna naturella nötter som finns i lösvikt (cashewnötter, jordnötter, mandlar, pecannötter, valnötter, paranötter). Det går lika bra att utesluta choklad.

Ingredienser:

200 nävar valfria naturella nötter/mandlar

ca 1 tsk rapsolja (olivolja ger smak)

lite flingsalt

1 tsk kakao

Rosta nötterna i ugnen i 10 minuter på 175 grader, eller i en torr stekpanna tillsammas med lite (!) flingsalt. Se upp så de inte bränns.

Mixa dem i en matberedare/mixer i några minuter. Först blir det som en degmassa, men fortsätt mixa lite till. Tillsätt kakao, olja och ev. salt, lite i taget tills du är nöjd med smak och konsistens.

Ingredienser:

150 g färsk ingefära
1,5 dl vatten
1 dl äppelcidervinäger
1/2 tsk salt
0,5 dl honung

Gör så här:
Skär ingefäran i lövtunna skivor tvärs över trådarna.
Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp. Låt koka på
svag värme i 20 minuter under lock.

Häll kokande hett i små glasburkar.
Lägg lock på och låt svalna.
Öppnade burkar ska förvaras i kylskåpet i max en vecka.

Om du gillar mandelsmör borde du testa att göra eget. Det är verkligen lätt och betydligt billigare än att köpa färdigt.

Rosta mandlarna i ugnen i 10 minuter på 175 grader, eller i en torr stekpanna. Se upp så de inte bränns.

Mixa mandlarna i en matberedare/mixer i några minuter. Först blir det som en degmassa, men fortsätt mixa lite till. Tillsätt salt och olja (ej olivolja då det ger smak), lite i taget tills du är nöjd med smak och konsistens.