Jag har aldrig varit så förtjust i våfflor och de gånger jag ätit det mår jag illa om det är sylt och grädde till, det blir så kvalmigt. Därför tyckte jag dessa var fantastiska. Jag gjorde vaniljfluff till och klickade över Walden Farms kolasås, men tyckte de smakade bäst med bara stevia strö.
 
Ingredienser, 2 portioner:
2 dl havregryn
1 tsk bakpulver
Vaniljpulver
4 äggvitor
1 ägg
250 g keso
0,5 banan

Gör så här:
Mixa samman allt.

Grädda i våffeljärn.

Glöm inte att ha fett i järnet eftersom det inte finns något tillsatt fett i smeten, annars bränns de.

Dessa blev verkligen jättebra. Tunna och riktigt saftiga, fyllda med mycket protein. Nästa gång kommer jag göra dubbel sats för de blev så goda.
Jag serverade med blåbär mixade med sukrin, men pannkakorna var så goda i sig att inget tillbehör behövdes. Föreslår annars kanelkesella; kesella, kanel/kardemumma, vaniljpulver, sukrin/stevia.
   
Ingredienser, 1 pannkaka:
50 g keso
1 ägg
1 äggvita
25 g mjölk
0,75 tsk fiberhusk
1 msk vassle vanilj (kan bytas ut mot 1 nypa vaniljpulver och ytterligare 0,75 tsk fiberhusk)
Liten bit morot (ca 40 g) finriven
Nypa salt
(Ev. lite kanel/kardemumma i eller på smeten om du önskar)

Gör så här:
Mixa samman allt förutom moroten till en jämn smet.
Tillsätt den rivna moroten.
Grädda på båda sidor i kokosfett.

Näringsvärde/pannkaka: 204 kcal, 26 g protein, 9 g kolhydrater, 7 g fett.

Dessa blev väldigt goda med smak av kaffe. De är fluffiga och mättande. Servera gärna med vaniljkräm till. Perfekt till både frukost, mellanmål och kvällsmat. Fullt med protein och långsamma kolhydrater.

Ingredienser, 1 portion
0,75 dl havregryn
1 skopa (ca 30g) vassleprotein Cappuccino (alt. vanilj/choklad + 1 tsk snabbkaffepulver)
1 tsk bakpulver
1 msk stevia/sukrin
1 msk äpplemos osötad
2 msk kvarg
1 msk bryggt kaffe
Vaniljkräm
0,5 dl kvarg
0,5 dl keso
0,5 skopa vassleprotein vanilj

Gör så här:
Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt övriga och mixa till en jämn smet.
Stek 2-4 små pannkakor i kokosfett. Överstek inte, då blir de torra.
Mixa samman ingredienserna till vaniljkrämen och servera med pannkakorna.
Strö eventuellt kakaonibs över.

Näringsvärde pannkakor: 283 kcal, 38 g protein, 21 g kolhydrater, 4 g fett.
Näringsvärde vaniljkräm: 124 kcal, 24 g protein, 3,5 h kolhydrater, 1,5 g fett.

Väldigt goda pannkakor med smak av banan och toffee. Jag använde mig av Sweet Drops Stevia English Toffee som jag köpte här (http://www.vitaminvaruhuset.se/sweet-drops-stevia-english-toffee-60-ml). Älskar de dropparn, helt underbara att smaksätta kaffet med.

Överstek inte pannkakorna, de blir lätt torra. Jag gjorde fluff på vaniljcasein, men på bilden har det hunnit smälta lite av värmen från pannkakorna. Jag ringlade sedan över Walden Farms kalorifria pannkakssirap och hade skivad banan till. Mums!

Ingredienser, 1 portion:

0,5 dl havregryn

0,5 skopa vassleprotein vanilj

1 msk kokosmjöl

0,5 tsk bakpulver

salt

2 msk kvarg

2 ägg

0,5 banan mosad

15 dropppar stevia toffee

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt övriga och mixa ihop till en jämn smet.

Stek två pannkakor i kokosfett.

Vaniljfluff:

1 skopa caseinprotein vanilj blandas med några msk vatten så det blir en grynig massa. Ställ i frysen 10 minuter. Vispa sedan med elvisp eller ballongvisp i några minuter.

Visst kan man byta ut kokosnötsmjölet (kokosfiber) mot Risentas eller Kung Markattas kokosmjöl (malda kokosflingor). Kokosmjöl har annat näringsinnehåll jämfört med kokosnötsmjöl, troligen mer kokossmak och suger åt sig vätska på annat sätt, så du får prova dig fram.

Näringsvärde 100 g kokosnötsmjöl: 187 kcal, protein 20 g, fett 10 g, kolhydrater 4g, fibrer 61g.

Näringsvärde 100 g kokosmjöl: 320 kcal, protein 20 g, fett 10 g, kolhydrater 17 g, fibrer 43 g.
   
Ingredienser, 3 portioner:
0,5 dl kokosnötsmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
3 ägg
1 mosad mogen banan
0,5 dl kvarg
0,5 dl mjölk
Fyllning
100 g keso
100 g kvarg
0,5 tsk vaniljpulver
2 msk stevia

150 ananasbitar

Övrigt

1 msk kokosflingor

Gör så här:

Mixa ihop alla torra ingredienser till smeten. Blanda sedan ner övriga ingredienser till smeten.

Stek pannkakorna i smör i en teflonpanna på medelvärme.

Mixa kvarg och keso. Blanda i övriga ingredienser till fyllningen.

Lägg fyllning på en pannkaka och rulla ihop.

Strö över kokosflingor.

Goda pannkakor fyllda med protein. Smakar en blandning av kokos, banan och lite choklad. Tillsätt kakao för mer chokladsmak.

 
Ingredienser, 2 portioner pannkakor:
3 ägg
1 mosad banan
0,5 dl kvarg
0,5 dl mjölk
2 msk kokosflingor
1 skopor (ca 1 dl) proteinpulver (jag valde kaseinprotein chokladmilkshake från Micellar)
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Stek på svag värme.

Ingredienser blåbärsfluff, 2 portioner:
2 äggvitor
1 dl kvarg
100 g (2 dl?) blåbär (eller andra bär)
Vaniljpulver och sötning efter smak

Gör så här:
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda samman övriga ingredienser.
Rör ner äggvitorna i resten.

Näringsvärde pannkakor, 1 portion: 303 kcal, 32 g protein, 23 g kolhydrater, 10 g protein.
Näringsvärde fluff, 1 portion: 80 kcal, 10 g protein, 9 g kolhydrater, 1 g fett.

Gjorde våfflor med fluff till frukost åt oss. De var så mättande att vi inte orkade äta upp varken våfflorna eller fluffet. Servera gärna med bär.

Ingredienser, 2 portioner:

0,5 dl havremjöl (havregryn mixat till mjöl)

1 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

2 msk sötning (stevia, honung, sitap, socker)

1 tsk bakpulver

1 krm vaniljpulver

2 msk kokosflingor

salt

0,5 dl mjölk

1 dl kvarg

3 ägg

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och grädda i ett smort våffeljärn.

Fluff med smak av banannötchoklad, 2 portioner:

2 äggvita

salt

0,5 mosad banan

1 msk kakao

1 msk stevia

0,5 dl kvarg

2 msk jordnötssmör

Gör så här:

Vispa äggvita med lite salt till ett hårt skum.

Blanda försiktigt i övriga ingredienser.

Näringsvärde våffla/portion: 321 kcal, 31 g protein, 14 g kolhydrater, 14 g fett.

Näringsvärde fluff/portion: 167 kcal, 12 g protein, 11 g kolhydrater, 9 g fett.

  Om du vill spara på kaloriener rekommenderar jag detta mandelmjölet från Bodystore med 40 g protein/100g jämfört med vanligt mandelmjöl med 19g protein/100g.

http://www.bodystore.com/3/sv/artiklar/mandelmjol-eko-veg-500-gram

"Fettet har avlägsnats genom kallpressning för att göra det bättre anpassat som mjöl. Detta gör att kaloriinnehållet blir reducerat med hela 53 % i förhållande till vanligt mandelmjöl och hållbarheten blir också bättre."

Bananpannkaka kan göras på flera olika sätt, den enklaste varianten innehåller endast 1 ägg + 0, 5 banan, men ibland kan variation vara gott.

Jim har plötsligt blivit väldigt intresserad av träning och att äta nyttigt och vågade sig därför på både bananpannkaka och proteinfluff. Självklart tyckte han det var gott och vill äta det fler gånger. :)
 
Ingredienser , 1 portion:
1 ägg
0,5 banan, mosad
2 msk kvarg
0,5 msk mandelmjöl
0,5 tsk bakpulver
Vaniljpulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Stek i kokosfett.

Proteinfluff:
75 g frusna bär (jag använde björnbär)
0,5 portion (1/4 dl) proteinpulver (jag valde choklad)
1 msk mjölk

Gör så här:
Mixa bären. Vispa bären med proteinpulver till fluffig konsistens. Blanda i mjölk.
Frys gärna 20 minuter och vispa en stund till.

Näringsvärde pannakaka/portion: 191 kcal, 12 g protein, 14 g kolhydrater, 10 g fett.

Näringsvärde proteinfluff/portion: 101 kcal, 10 g protein, 13 g kolhydrater, 1 g fett.