Väldigt goda pannkakor med smak av banan och toffee. Jag använde mig av Sweet Drops Stevia English Toffee som jag köpte här (http://www.vitaminvaruhuset.se/sweet-drops-stevia-english-toffee-60-ml). Älskar de dropparn, helt underbara att smaksätta kaffet med.

Överstek inte pannkakorna, de blir lätt torra. Jag gjorde fluff på vaniljcasein, men på bilden har det hunnit smälta lite av värmen från pannkakorna. Jag ringlade sedan över Walden Farms kalorifria pannkakssirap och hade skivad banan till. Mums!

Ingredienser, 1 portion:

0,5 dl havregryn

0,5 skopa vassleprotein vanilj

1 msk kokosmjöl

0,5 tsk bakpulver

salt

2 msk kvarg

2 ägg

0,5 banan mosad

15 dropppar stevia toffee

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt övriga och mixa ihop till en jämn smet.

Stek två pannkakor i kokosfett.

Vaniljfluff:

1 skopa caseinprotein vanilj blandas med några msk vatten så det blir en grynig massa. Ställ i frysen 10 minuter. Vispa sedan med elvisp eller ballongvisp i några minuter.

Älskar att göra olika bars i olika smakkombinationer. Mandelsmöret ger dem en god smak. De är perfekta att ta med sig till skolan eller jobbet som ett mellanmål, eller att äta hemma till kaffet. Linda in dem i aluminiumfolie så håller de sig bra i rumstemperatur hela dagen.

Ingredienser, 2 bars mandelchoklad:
1 dl havregryn

1 skopa (30 g) vassleprotein choklad

1 msk mandelsmör

1,5 msk vatten

0,5 msk kakao

Ingredienser, 2 bars mandelvanilj:
1 dl havregryn

1 skopa (30 g) vassleprotein vanilj

1 msk mandelsmör

1,5 msk vatten

1 kryddmått vanilj

Gör så här:

Blanda ihop alla torra ingredienser. TIllsätt mandelsmör och vatten tills det blir en formbar massa.
Använd händerna. Tillsätt mer vatten om det blir för torrt och mer havregryn/proteinpulver om det blir för blött.

Näringsvärde/bar mandelchoklad: 175 kcal, 18 g protein, 13 g kolhydrater, 6 g fett.

Utan nötsmör blir barsen kalorisnålare. Linda in i aluminiumfolie och ta med till skolan/jobbet. De håller sig bra i rumstemperatur.

Ingredienser, 2 små bars

0,25 dl havregryn

1 skopa proteinpulver

1 msk kokosnötsmjöl

1 msk kokosflingor

0,5-1 msk mjölk

0,5-1 msk kvarg

1 krm vaniljpulver

Gör så här:

Blanda samman alla torra ingredienser. Knåda ihop allt med händerna, det känns omöjligt i början, men det går. Tillsätt mjölk och kvarg försiktigt tills massan blir lagom, men inte för blöt. Forma till två bars.

Näringsvärde/bar: 119 kcal, 15,5 g protein, 7 g kolhydrater, 3 g fett.

Visst kan man byta ut kokosnötsmjölet (kokosfiber) mot Risentas eller Kung Markattas kokosmjöl (malda kokosflingor). Kokosmjöl har annat näringsinnehåll jämfört med kokosnötsmjöl, troligen mer kokossmak och suger åt sig vätska på annat sätt, så du får prova dig fram.

Näringsvärde 100 g kokosnötsmjöl: 187 kcal, protein 20 g, fett 10 g, kolhydrater 4g, fibrer 61g.

Näringsvärde 100 g kokosmjöl: 320 kcal, protein 20 g, fett 10 g, kolhydrater 17 g, fibrer 43 g.
   
Ingredienser, 3 portioner:
0,5 dl kokosnötsmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
3 ägg
1 mosad mogen banan
0,5 dl kvarg
0,5 dl mjölk
Fyllning
100 g keso
100 g kvarg
0,5 tsk vaniljpulver
2 msk stevia

150 ananasbitar

Övrigt

1 msk kokosflingor

Gör så här:

Mixa ihop alla torra ingredienser till smeten. Blanda sedan ner övriga ingredienser till smeten.

Stek pannkakorna i smör i en teflonpanna på medelvärme.

Mixa kvarg och keso. Blanda i övriga ingredienser till fyllningen.

Lägg fyllning på en pannkaka och rulla ihop.

Strö över kokosflingor.

En perfekt lunch som blir väldigt gott med en fyllning du gillar. Kalorisnål och proteinrik. Fyllningen kan varieras i det oändliga. Tänk bara på att inte fylla den med blöt fyllning om du inte ska äta den direkt.

Ingredienser, 2 portioner:

6 äggvitor

1 msk kokosmjöl

1 msk havremjöl (mixade havregryn)

1,5 tsk fiberhusk

0,5 tsk bakpulver

salt, svartpeppar, vitlökspulver, oregano

Gör så här:

Vispa samman alla ingredienser. Gör två små eller en stor smet som du delar efteråt. Den ska vara ganska tunn.

Stek i olja några minuter på varje sida, eller bred ut på oljat bakplåtspapper och grädda på 200 grader i 10 minuter.

Fyll med önskat innehåll, jag valde tonfisk, keso, räkor, ägg och grönsaker.

Goda pannkakor fyllda med protein. Smakar en blandning av kokos, banan och lite choklad. Tillsätt kakao för mer chokladsmak.

 
Ingredienser, 2 portioner pannkakor:
3 ägg
1 mosad banan
0,5 dl kvarg
0,5 dl mjölk
2 msk kokosflingor
1 skopor (ca 1 dl) proteinpulver (jag valde kaseinprotein chokladmilkshake från Micellar)
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Stek på svag värme.

Ingredienser blåbärsfluff, 2 portioner:
2 äggvitor
1 dl kvarg
100 g (2 dl?) blåbär (eller andra bär)
Vaniljpulver och sötning efter smak

Gör så här:
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Blanda samman övriga ingredienser.
Rör ner äggvitorna i resten.

Näringsvärde pannkakor, 1 portion: 303 kcal, 32 g protein, 23 g kolhydrater, 10 g protein.
Näringsvärde fluff, 1 portion: 80 kcal, 10 g protein, 9 g kolhydrater, 1 g fett.

Bananpannkaka kan göras på flera olika sätt, den enklaste varianten innehåller endast 1 ägg + 0, 5 banan, men ibland kan variation vara gott.

Jim har plötsligt blivit väldigt intresserad av träning och att äta nyttigt och vågade sig därför på både bananpannkaka och proteinfluff. Självklart tyckte han det var gott och vill äta det fler gånger. :)
 
Ingredienser , 1 portion:
1 ägg
0,5 banan, mosad
2 msk kvarg
0,5 msk mandelmjöl
0,5 tsk bakpulver
Vaniljpulver

Gör så här:
Blanda alla ingredienser.
Stek i kokosfett.

Proteinfluff:
75 g frusna bär (jag använde björnbär)
0,5 portion (1/4 dl) proteinpulver (jag valde choklad)
1 msk mjölk

Gör så här:
Mixa bären. Vispa bären med proteinpulver till fluffig konsistens. Blanda i mjölk.
Frys gärna 20 minuter och vispa en stund till.

Näringsvärde pannakaka/portion: 191 kcal, 12 g protein, 14 g kolhydrater, 10 g fett.

Näringsvärde proteinfluff/portion: 101 kcal, 10 g protein, 13 g kolhydrater, 1 g fett.

Eftersom Jim gillar mina ostrutor med bacon så testade jag en annan variant till honom. De blev lika uppskattade. Perfekt att ta fram och värma som ett snabbt mellanmål.

Önskar man en magrare variant finns omeletmuffins som också blev supergoda.

Ingredienser:
10 ägg
1 dl vispgrädde
2 dl riven ost
2 pkt bacon
salt, peppar

Gör så här
Blanda ägg, grädde och ost.
Klipp baconet i små bitar och stek.
Blanda baconen med äggröran. Salta (försiktigt) och peppra.
Häll sedan smeten i muffinsformar som står på en muffinsform (annars rinner de ut).
Grädda i 20 minuter på 175 grader.