Det godaste jag gjort på länge som dessutom är nyttigt. Måste testas!

Ingredienser:

1 äggvita

2 tsk kakao

2 tsk stevia
0,5 dl kvarg

1 msk jordnötssmör

1/3 banan

Vispa äggvitan hård (så att skålen går att hålla upp och ner)

Blanda kakao, stevia, kvarg, jordnötssmör och mosad banan (bananen gör att det blir sött, och ger väldigt mycket banansmak om man tar för mycket).

Vänd försiktigt (så inte fluffet försvinnet) ner smeten i äggvitan.

Servera med tex bär.

Jättemumsiga bollar.

Ingredienser:

1 dl = 100g jordnötssmör
1,5 skopa proteinpulver (jag tog choklad, men det kan varieras)
1,5 tsk kakao
1 tsk vaniljpulver
2 tsk stevia
30g naturella cashewnötter
30g tranbär
Vatten (1 msk?)
Kokos till garnering

Gör så här:

Blanda jordnötssmör, proteinpulver, kakao, vaniljpulver och stevia.

Tillsätt vatten så att det blir en mjuk och jämn smet.

Hacka  nötter och gojibär. Blanda ner dem i smeten.

Forma till små bollar och rulla dem i kokos.

Sätt i frysen i 30 min så de stelnar. Ät kylskåpskalla.

Dessa blev goda. Fasta och enkla att skära i bitar. Dock kanske något torra, så nästa gång kommer jag testa att ha i 1/2 dl kvarg för att kanske få dem saftigare och syrligare. En nypa salt hade också gjort susen.

Ingredienser:

1,5 banan

1dl jordnöttssmör = ca 100g

0,5 dl stevia

2dl havregryn

1dl proteinpulver (jag hade choklad, men det kan varieras efter egen smak)

0,7 dl hackade valnötter.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 g.

Blanda jordnötssmör, mosad banan och stevia.

Rör ner havregryn, proteinpulver och valnötterna.

Lägg i en smord ugnsform (ca 15 x 25 cm) eller på bakplåtspapper.

Grädda i ca 12 min.

Dela i bitar.

Blir ca 8 våfflor = 2 portioner

Kalorisnåla och goda! Till och med Jim blev positivt överraskad. Vet inte varför jag inte tog en bild, men de ser ut som vanliga våfflor.

2 dl mjölk

2 dl mineralvatten

2 dl dinkelmjöl

2 dl grahamsmjöl

2 ägg

2 tsk bakpulver

3 msk smölt smör

Blanda och grädda som vanligt i våffeljärn. Vill man ha mindre "grova" våfflor funkar det att ta endast dinkelmjöl.

Till dem kan jag rekommendera vispgrädde och pannkakssirap. Gymgrossisten har god kalorifri pannkakssirap

http://www.gymgrossisten.com/1/sv/artiklar/pancake-syrup-355ml  (fråga mig inte hur något som är gott kan vara kalorifritt. Något lurt är det!)

Receptet är beräknat för ca 4 portioner, men jag åt över hälften själv för det var så gott gott gott.

Den blev varken isig eller fet och kvalmig i konsistensen. De stekta nötterna gav glassen en smak av kola.

Ingredienser

4 äggulor

1 dl socker

1 tsk vanlijsocker

2 dl vispgrädde

2 dl standardmjölk

nötter, smör, socker 

Gör så här

• Vispa äggulor och socker väl tills smeten blir ljus och porös.
• Vispa grädden.
• Rör i vispgrädde och mjölk.
• Vispa inte längre men rör väl tills allt blandats.
• Stek nötterna i rikligt med smör och socker. Hacka nötterna i mindre bitar.

Starta glassmaskinen och häll i blandningen. Alternativt häll smeten i en burk med lock och förvara i frysen 3-4 timmar. Rör om en gång i halvtimmen tills det stelnar. 

Slängde ihop dessa till Jim. Han behöver äta mer protein och fett och färre kolhydrater och halvfabrikat. Som tur är blev de väldigt uppskattade.

Genom att utesluta bacon och oregano kan de ätas som ett vanligt bröd.

Ingredienser:

6 ägg

125 g avrunnen keso

3 dl riven ost (gärna stark)

2 paket bacon

Salt, vitpeppar, oregano

Gör så här:

Hårdvispa äggvitorna - ha i lite salt för att få det riktigt styvt.

Mosa keson och äggulorna med en stavmixer eller en sked. Rör in den rivna osten.

Stek finskuren bacon. Blanda i ostsmeten.

Krydda med salt, vitpeppar. Vänd försiktigt in den vispade äggvitan.

Bre ut röran på en plåt med bakplåtspapper, ca 1,5-2 cm tjockt. Smeten flyter ut under gräddningen.

Strö över oregano.

Grädda på ca 175 grader i ca 20 minuter, eller tills de fått en gyllenbrun färg. Skär i rutor.

Ät dem ljumma.

2 portioner

2 dl kvarg/kesella
2 äggvitor
2 skopor proteinpulver
Sötning efter behov, tex stevia
1/2 dl mjölk
Smaksättning såsom choklad, bär, nötter, jordnötssmör

Vispa kvarg, äggvitor, mjölk, sötning, proteinpulver och ev smaksättning.
Ställ i frysen i 1,5 timme. Rör om med jämna mellanrum såvida du inte har en glassmaskin.

I min hade jag proteinpulver med jordgubbssmak, frysta hallon, hackad 70%-ig choklad. Nu är ju glass inte en favorit hos mig, åminstone inte vaniljglass. Däremot älskar jag allt som kan få plats i en glass, såsom olika smaksättningar av choklad, lakrits, bär, mm. Därför blandade jag ner mycket hackad choklad och stevia.

Proteinpulvret gör att glassen blir mer krämig och mindre isig (fråga mig inte hur).

Utan choklad och stevia medräknat blir det per portion ca 210 kcal, 35 g protein, 14 g protein, 2 g fett.

Med 50 g hackad choklad tillkom 250 kcal.

Testade att göra en nyttig proteinglass idag. Receptet är en uppskattning och beror på vad för proteinpulver man har. Jag lät inte min stelna tillräckligt, men mumsigt blev det ändå.

Ingredienser:

4 äggvitor

Ca 2 msk stevia strö

Ca 1,5 skopor proteinpulver.

Gör så här:

Vispa äggvitor och stevia 5-10 minuter till hårt skum.

Blanda i proteinpulvret (vispa inte, då försvinner fluffet). Ställ i frysen 30 minuter. Rör om. Låt stå i frysen ytterligare 30-45 minuter.

Hälften med jordgubbssmak och hälften med chokladsmak.