Älskar tonfiskbiffar, det är både gott och nyttigt och smaken kan varieras med olika kryddor. Jag kan inte det här med örter, vad som passar med vad, men det går säkert att tillsätta någon ört.

                            
Jag har hört talas om zeggs (zucchini och äggvita), men inte hittat någonstans hur det ska tillagas, så jag fick chansa. Det blev överraskande bra, så detta kommer jag göra fler gånger. Ett perfekt sätt att få i sig både grönsaker och protein.

Ingredienser tonfiskbiffar, 1 portion:
1 burk tonfisk i vatten
1 ägg
1 tsk fiberhusk
70 g finriven morot
Örtsalt
Svartpeppar
1 tsk fiskfond
1 tsk Sweet Relish / Mango chutney/ Ajvar Relish (eller liknande som är sötstarkt)

Gör så här:
Mixa samman avrunnen tonfisk, ägg, salt, peppar, fiberhusk. Blanda i morot och mango chutney.
Forma till 5 biffar och stek på medelvärme på båda sidorna i några minuter.

Ingredienser zeggs, 1 portion:
150 g grovriven zucchini
2 äggvitor
Salt, peppar, paprikakrydda, liten bit grönsaksbuljong.

Gör så här:
Blanda zucchini och äggvita i en kastrull. Koka upp och sjud under omrörning i 5-10 minuter tills zucchinin är mjuk.
Smaka av med salt, peppar, buljong och paprikakrydda.

Älskar fluff! Otroligt gott, nyttigt och enkelt att göra. Smaken på proteinpulver, bär och tillbehör kan varieras i det oändliga.
   

                                 
Fluff blir alltid bättre med bär, det blir mer substans och mer mättande med en större mängd, men det går även att göra utan bär om man vill göra tex med bara vaniljsmak. Jag åt med flingor av 77%-ig mörk choklad. Hittade denna burk på 4-gott för bara 29 kr och den smakar ovanligt gott.

 
Ingredienser, 1 portion:
0,5 dl vassle vanilj
0,5 dl mjölk kall (eller kallt vatten, men mjölk blir godare).

Gör så här:
Blanda ihop till en grynig massa. Sätt in i kylen i 20 minuter eller i frysen i 10 minuter. Vispa sedan länge, ca 5 minuter. Smaka eventuellt av med vaniljpulver.

God och lite seg. Klarar sig bra i handväskan eller träningsbagen under dagen.
  
Ingredienser, 8 st
4 dl proteinpulver
4 dl havregryn
40-50 g hackad mörk choklad
1,5 dl vatten
0,75-1 dl nötsmör (valfri sort)

Gör så här:
Blanda torra ingredienserna.
Tillsätt övriga.
Forma till 8  bars. Förvara i kylen eller frysen.

Näringsvärde/bar (räknat på 40 g choklad och 75 g nötsmör): 193 kcal, 16 g protein, 14 g kolhydrater,  8 g fett.

Slängde ihop allt på måfå men det blev väldigt bra. Biffarna fick en bra blandning mellan stark curry och söt kokos. Även moset blev perfekt och smakade lagom mycket spenat.

   
Ingredienser, 1 portion:
1 burk avrunnen tonfisk
1 ägg
2 tsk röd curry paste
2 tsk kokosflingor
1 tsk fiberhusk
Svartpeppar, salt
Färsk dill

Gör så här:
Blanda samman allt med en slev.
Forma till biffar och stek på medelvärme.

Grönt mos (ungefärliga mått):
Hälften potatis
Fjärdedel kålrot
Fjärdedel fryst hackad spent
Mjölk/vatten
Salt, peppar
Ev. smör

Gör så här:
Skala och koka potatis och kålrot (skuren i bitar) tills det är mjukt. Tillsätt spenat och låt det bli varmt. Häll av det mesta av vattnet och mixa med en stavmixer. Det är gott om det finns lite bitar kvar. Vispa med mjölk/vatten så moset blir lagom luftigt, tillsammans med salt, peppar och eventuellt en klick smör.

Tränade poledance på måndagen, det 5:te passet. Till min stora glädje lyckades jag lyfta mig själv och hänga upp och ned. Förra veckan var det totalt omöjligt men nu plötsligt gick det. Även att stå på huvudet gick mycket bättre än tidigare. Skuttade av glädje på väg till bilen.

Gymmade på tisdagen. Mage, ben och framförallt rumpa. Kände mig lite omotiverad och seg så det blev inget superhårt pass. Var hungrig också, trots att jag ätit hur mycket som helst. Det är som om jag inte har någon mättnadskänsla. Magträningen gav träningsvärk så jag måste ha ansträngt mig ändå :)

På torsdagen blev det gymmet igen.
Biceps; stång 14 kg 3x8, 2 hantlar à 8 kg 3x3, 2 hantlar à 7,5 kg klarade jag bara några gånger utan att få dålig teknik. Avslutade biceps med 2 hantlar à 5 kg 15x1. Rygg; 2 olika övningar med latsdrag och 2 övningar rodd i maskin.

  Nope, inga resultat än.

Börjar känna mig lite stressad nu, har kommit in som reserv på en kurs "Fysisk aktivitet" 2 veckor efter kursstart. Har inga böcker och behöver verkligen komma ifatt allt, så träningen måste prioriteras ner.

Är hungrig nästan konstant, en timme efter en måltid blir jag hungrig igen så jag har ätit, ätit och ätit. Äter sällan smörgås men nu har jag gjort det också för tillslut vet jag inte längre vad jag ska äta. Köper energibars på gymmet för att kunna fokusera på att träna. Gillar inte känslan av att vara hungrig. Trodde först att jag inte kunde känna någon mättnadskänsla längre, att jag kanske tänjt ut matsäcken och gått upp massa i vikt. Brukar inte väga mig men gjorde det av nyfikenhet för jag ser ju ändå att jag tappat vikt, och på 4 dagar skiljer det över 1 kg. Blir orolig att jag inte ska resultat av styrketräningen för jag vill ju inte gå ner i vikt utan bli starkare. Det känns som att kroppen är stressad, kan inte sitta stilla och plugga, tankarna flyger åt alla håll.

Poledance igen på måndagen. Vi fick testa på nya steg och det var minsann inte lätt. Bad instruktören att filma mig så jag själv kunde se hur det såg ut. Det är inte direkt graciöst men så är det när man är nybörjare.

På onsdagen fick jag efter några månaders tjat äntligen med Jim till Nordic Wellness. Det började med lite gnäll; ont i armen, trött, ingen lust, mycket folk på gymmet, etc, etc. Jag tränade ben och mage, han tränade ben eftersom han har tennisarmbåge. Jag hade typ 40 kg vid benböj men vågade inte gå ner så djupt eftersom jag troligen inte skulle komma upp igen. Efter 2x10 fick jag dessutom ont i knät och fick köra på maskin igen. Efteråt var Jim glad och nöjd över att han tränat. Told you!

På torsdagen tränade jag bodypump med Johanna. Egentligen föredrar jag ren styrketräning framför uthållighetsträning, vilket bodypump är, men eftersom jag ändå aldrig orkar med alla repetitioner utan gör pauser då och då så blir det nästan som vid gymträning. Fick ont i knä och rygg vid benböj vilket inte direkt gör att jag blir mer förtjust i den övningen.

På fredagen gymmade jag, tränade biceps, lite rygg och lite mage. Enligt Jim är det bra att köra drag emot en dag och tryck ifrån en dag, därför blev det biceps och rygg idag även om jag inte riktigt fick till latsdragen och rodd för det kändes mer i underarmarna än i ryggen. I biceps använde jag mig av en stång på 14 kg samt två hantlar à 8 kg.

På lördagen tränade jag MRL, vilket jag inte gjort på ett tag nu. Åt inte så mycket på fredagen och därför var jag extra hungrig på lördagen (5:2 dieten skulle aldrig funka på mig, blir jättehungrig om jag ätit lite dagen före, och är mätt om jag ätit mycket dagen före) så jag laddade med två frukostar före passet. Var försenad och hoppades på att jag skulle missa det, ville egentligen gymma men behöver träna kondition också. Tyvärr hann jag. Var helt matt och slut i kroppen, varje steg kändes som bly. Vid benböj fick jag ont i knät och framförallt i ryggen. Efteråt tränade jag rygg i en maskin som inte fanns på gymmet jag var på igår, samt tränade jag mage. Har ju mitt mål att kunna lyfta mina ben rakt ut samt att kunna lyfta mig själv rakt upp. Jag vill inte se vältränad ut, utan jag vill VARA vältränad och stark. Men det gäller att lyssna på kroppen, när den är trött måste den få vara det och jag tillät mig att träna lätt idag. Efteråt var jag ändå helt slut, orkade inte springa till vagnen som körde ifrån mig med 10 meter.

På söndagen tog jag mig till gymmet igen med nya krafter. Kroppen verkar vara på högvarv för det blev två frukostar före jag kom iväg. Var så hungrig! Tränade axlar och triceps. Gjorde axelpress med två 7-kilos hantlar. Triceps med en hantel i båda händerna bakom huvudet höjde jag från 8 kilo till 9 kilo, men klarade bara 4 repetitioner i varje set. I kabelpress körde jag vikt 25 (vet inte hur många kg det är) 3x10 samt några repetitioner på vikt 30. Idag kändes det riktigt roligt att träna och tiden flög iväg.

Nötsmör är så gott att jag ska sluta göra mer, äter upp det alldeles för snabbt. Det må vara nyttigt, men när flera matskedar nötsmör försvinner i ett nafs blir lite väl mycket kalorier. Jag utgick från standardrecept för att göra nötsmör/mandelsmör/cashewsmör.

Att tillsätta kakao blev faktiskt otroligt bra. Jag köpte såna naturella nötter som finns i lösvikt (cashewnötter, jordnötter, mandlar, pecannötter, valnötter, paranötter). Det går lika bra att utesluta choklad.

Ingredienser:

200 nävar valfria naturella nötter/mandlar

ca 1 tsk rapsolja (olivolja ger smak)

lite flingsalt

1 tsk kakao

Rosta nötterna i ugnen i 10 minuter på 175 grader, eller i en torr stekpanna tillsammas med lite (!) flingsalt. Se upp så de inte bränns.

Mixa dem i en matberedare/mixer i några minuter. Först blir det som en degmassa, men fortsätt mixa lite till. Tillsätt kakao, olja och ev. salt, lite i taget tills du är nöjd med smak och konsistens.

Enkla att slänga ihop med bra och nyttiga ingredienser. Variera dem i smak såsom du önskar.

Dessa blir kalorisnåla med ett högt proteininnehåll. Jag använde mig att kalorifritt jordnötssmör från Walden Farms som visserligen inte smakar så mycket, så använder du vanligt jordnötssmör får du en godare smak, men också högre kaloriinnehåll.

Ingredienser, 4 bars:

3 skopor (á 30 g) vassleprotein cappuccino

1 msk kakao

1,5 dl havregryn

2,5 msk bryggt kaffe

1 tsk pulverkaffe (kan uteslutas)

2 msk jordnötssmör

Gör så här:

Blanda samman alla torra ingredienser. Tillsätt övriga ingredienser med hjälp av händerna.

Forma till bars och förvara i kylen eller i frysen.

Linda in i aluminiumfolie och ta med när du är på språng.

Näringsinnehåll/bar: 138 kcal,19 g protein, 8 g kolhydrater, 2 g fett.